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Du sud-ouest au Japon
18 décembre 2008

Verrines de crabe au guacamole

Verrines de crabe au guacamole
Pour deux verrines :- 1 avocat bien mûr,- miettes ou chair de crabe,- 1 cuillère à soupe de jus de citron,- 1 cuillère à soupe de yaourt nature,- 1 petit piment séché,- sel,- paprika. Préparer le guacamole : peler l'avocat, éliminer le noyau et couper...
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21 novembre 2008

Salade de navets et kakis

Salade de navets et kakis
Aujourd'hui je vous propose une salade d'automne avec des navets et des kakis. Le kaki ou plaquemine du Japon est un fruit à la pulpe molle et sucrée du plaqueminier, qui rappelle la tomate par sa forme et sa couleur rouge ou jaune orangée. Le kaki, au...
1 juillet 2008

Salade de poulet et légumes

Salade de poulet et légumes
- 2 escalopes de poulet,- 100 g de haricots verts,- un mélange de salades,- tomates cerises,- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive,- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge,- 1/4 d'oignon,- sel et poivre du moulin,- graines de sésame. Laver les salades...
16 juin 2008

Salade de vermicelles - Harusame salada

Salade de vermicelles - Harusame salada
Une salade japonaise légère et bien fraîche pour les journées d'été ! - 100 g de harusame, - 1 filet de blanc de poulet (ou crevettes),- 2 concombres,- 1/2 poivron rouge (ou tomates cerises),- 2 cuillères à soupe de sésame grillé,- du saké,- gingembre,-...
7 juin 2008

Terrine de poissons

Terrine de poissons
- 1 carotte,- 1 poireau,- 150 g de filet de poisson (selon votre goût),- 2 oeufs,- 100 g de crème légère,- sel et poivre. Dans votre robot, mixer les légumes. Ajouter le poisson, les oeufs, la crème, le sel et le poivre. Mixer l'ensemble. Verser dans...
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6 juin 2008

Salade d'été fraîche et légère

Salade d'été fraîche et légère
Pour 2 personnes :- 1 concombre,- 2 tomates,- 1 pomme,- 1/2 citron,- 1 yaourt nature,- sel et poivre du moulin,- aneth,- 1 gousse d'ail. Couper le concombre, les tomates, la pomme en petits dés. Émincer finement l'ail. Mélanger avec le yaourt nature,...
18 mai 2008

Oeufs mimosas et avocat mayonnaise

Oeufs mimosas et avocat mayonnaise
Une entrée très simple mais si délicieuse ... il faut bien que je remplace ma Maman à l'autre bout du monde ... et oui, en principe c'est elle la spécialiste des oeufs mimosas pour son gendre préfèré ! - 2 oeufs,- 1 avocat. Pour la mayonnaise :- 1 jaune...
15 mai 2008

Salade lentilles et haricots

Salade lentilles et haricots
- 400 g de haricots verts,- 3 tomates,- 2 oeufs durs,- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée,- 1 échalote,- 1 bouquet garni,- 350 g de lentilles,- 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès,- 1 cuillère à soupe de moutarde,- 4 cuillères à soupe d'huile...
28 avril 2008

Salade niçoise

Salade niçoise
Une salade très simple pour les français mais qui comble nos amis japonais ! Pour 4 personnes :- 200 g de thon à l'huile,- des olives noires,- 2 oeufs durs (cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante salée),- 1 laitue,- 4 tomates,- 1 oignon,- 3 cuillères...
25 avril 2008

Salade de haricots verts

Salade de haricots verts
Avec l'arrivée des beaux jours, l'envie de salade composée se fait sentir ... je vous propose aujourd'hui une simple salade de haricots verts ! - des haricots verts,- des tomates cerises,- un negi,- une carotte,- huile d'olive,- vinaigre,- moutarde,-...
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