Du sud-ouest au Japon

750 grammes

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17 mars 2009

Gratin savoyard

Gratin savoyard

Nous adorons le gratin dauphinois, je vous propose aujourd'hui cette recette de gratin du même genre. C'est la première fois que je le prépare mais le résultat est aussi excellent ! - 800 g de pommes de terre,- 2 oignons,- 500 ml de lait,- noix de muscade...

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5 février 2009

Gratin d'aubergines

Gratin d'aubergines

Je ne sais pas si vous avez remarqué mais ces derniers temps je cherche des recettes rapides et faciles à préparer ... une adaptation certainement pour les mois à venir car je passerai beaucoup moins de temps en cuisine. Mais cela ne nous empêchera pas...

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3 février 2009

Pommes de terre sautées

Pommes de terre sautées

Une recette ultra simple que vous connaissez certainement, mais tellement bonne que je vous la propose aujourd'hui ! Nous nous sommes régalés ! - pommes de terre,- huile d'olive,- romarin,- 2 gousse d'ail,- sel et poivre du moulin. Couper vos pommes de...

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28 avril 2008

Poivrons grillés

Poivrons grillés

Un accompagnement très facile à réaliser, seule la cuisson est un peu longue ! - des poivrons (rouges, verts, jaunes ... un mélange est préférable, c'est plus joli ...)- huile d'olive,- sel et poivre du moulin. Laver et détailler les poivrons en lamelles....

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25 avril 2008

Gratin dauphinois

Gratin dauphinois

En accompagnement de magrets de canard ou tout simplement avec une salade verte ... - pommes de terre,- 400 ml de lait (entier de préférence),- 200 ml de crème fraîche liquide,- 15 g de beurre pour le plat,- 1 petite gousse d'ail,- 1 pincée de noix de...

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5 mars 2008

Légumes vapeur, sauce mayonnaise au sésame

Légumes vapeur, sauce mayonnaise au sésame

En accompagnement du carpaccio, j'ai fait cuire des légumes à la vapeur et j'ai préparé une sauce mayonnaise au sésame. Mon choix de légumes s'est aujourd'hui porté sur des pommes de terre et des brocolis. Pour la sauce mayonnaise, préparée avec mon thermomix,...

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27 janvier 2008

Purée pommes de terre-fenouil

Purée pommes de terre-fenouil

J'aime bien varier mes recettes, et aujourd'hui pour accompagner le lapin aux oignons j'ai préparé une purée pommes de terre-fenouil. Je ne sais pas si cela sera possible de préparer cette recette au Japon car je n'ai jamais vu de fenouil a Tokyo ......

Posté par natbt à 05:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 janvier 2008

Légumes en sauce sésame - Goma-ae

Légumes en sauce sésame - Goma-ae

Un accompagnement facile et original à servir tiède ou froid. Pour 2 personnes :- 1 botte d’épinard,- 3 c. à soupe de graines de sésame grillées,- 1 c. à soupe de shoyu,- 1 c. à soupe de mirin,- 1 c. à café de sucre. Faire blanchir les épinards dans de...

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7 janvier 2008

Itame ni – Feuilles de navet en sauce soja

Itame ni – Feuilles de navet en sauce soja

Je participe chaque mois à un cours de cuisine japonaise proposé par notre amie japonaise H. J’apprends énormément : les ingrédients de base … indispensable lorsque vous ne savez pas lire … et un certain nombre de recettes que vous découvrirez sur mon...

Posté par natbt à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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