750 grammes
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Du sud-ouest au Japon

27 juin 2008

Fricassée de crevettes

Fricassée de crevettes
- des crevettes non décortiquées,- 3 cuillères à soupe de ciboulette,- 1 oignon,- 4 gousses d'ail,- piment,- 2 cuillères à soupe d'huile,- persil et thym,- sel et poivre du moulin. Hacher la ciboulette, l'oignon, l'ail, le persil, le thym et le piment....
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20 juin 2008

Liqueur de prune - Umeshu

Liqueur de prune - Umeshu
Dès les premiers jours du mois de juin, on voit apparaître dans tous les supermarchés, grands magasins et autres commerces alimentaires, le "Ume" ou prune japonaise. Ne croquez pas ce fruit ! Il est malheureusement dur et amer ... il est cependant la...
19 juin 2008

Porc au caramel

Porc au caramel
Le "porc au caramel" est un plat que l'on trouve souvent dans nos restaurants asiatiques en France. J'ai trouvé cette recette sur un autre blog cuisine. C'est très simple et vraiment délicieux.Pour les proportions je n'ai utilisé que 600 g de porc ; j'ai...
17 juin 2008

Florentins

Florentins
Une gourmandise à déguster avec un café ou un thé ! Oublions pour une fois le régime car je ne vous cache pas que ce n'est pas une gourmandise "légère" !!! Pour une douzaine de gâteaux :- 100 g de beurre,- 100 g de sucre roux,- 100 g de miel,- 75 g de...
16 juin 2008

Salade de vermicelles - Harusame salada

Salade de vermicelles - Harusame salada
Une salade japonaise légère et bien fraîche pour les journées d'été ! - 100 g de harusame, - 1 filet de blanc de poulet (ou crevettes),- 2 concombres,- 1/2 poivron rouge (ou tomates cerises),- 2 cuillères à soupe de sésame grillé,- du saké,- gingembre,-...
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8 juin 2008

Cake aux carottes et raisins

Cake aux carottes et raisins
Lors d'un de nos cours d'aquarelle, notre charmante hôtesse N. avait gentiment préparé ce délicieux cake. Quelques jours plus tard, dans ma cuisine ... F : "un gâteau aux carottes ????" ... Il fut le premier à se servir une nouvelle part. Essayez cette...
7 juin 2008

Terrine de poissons

Terrine de poissons
- 1 carotte,- 1 poireau,- 150 g de filet de poisson (selon votre goût),- 2 oeufs,- 100 g de crème légère,- sel et poivre. Dans votre robot, mixer les légumes. Ajouter le poisson, les oeufs, la crème, le sel et le poivre. Mixer l'ensemble. Verser dans...
6 juin 2008

Salade d'été fraîche et légère

Salade d'été fraîche et légère
Pour 2 personnes :- 1 concombre,- 2 tomates,- 1 pomme,- 1/2 citron,- 1 yaourt nature,- sel et poivre du moulin,- aneth,- 1 gousse d'ail. Couper le concombre, les tomates, la pomme en petits dés. Émincer finement l'ail. Mélanger avec le yaourt nature,...
5 juin 2008

Pomme au four "gourmande"

Pomme au four "gourmande"
Ce dessert n'est pas vraiment un dessert de début d'été .... il est cependant adapté à nos températures actuelles ... - 2 pommes,- du miel,- de l'eau,- des pignons de pins,- des myrtilles. Enlever la moitié du coeur des pommes. Vous devez creuser légèrement....
1 juin 2008

Omelette aux pommes de terre, croûtons frits et jambon

Omelette aux pommes de terre, croûtons frits et jambon
Ce soir nous sommes 2 aux fourneaux ... enfin je ne suis là que pour aider F. qui ce soir est le Grand Chef ! Une recette simple, me direz vous ? Je suis nulle dans la préparation des omelettes, alors F. a pris ma place car il adore les omelettes ......
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