Du sud-ouest au Japon - Un blog pour partager ma passion : la cuisine ! Mes astuces culinaires, la cuisine de tous les jours, de belles photos … pour le plaisir de tous les gourmands !

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1 juin 2008

Muffins fondants au chocolat et beurre salé

Muffins fondants au chocolat et beurre salé

Un pur délice découvert sur le blog de Sandrine ! Je n'ai pas utilisé de moule en silicone mais mes ramequins habituels. Je n'ai rencontré aucun problème pour les démouler. Ils sont vraiment délicieux encore tièdes ...

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30 mai 2008

Nouveauté

Vous découvrirez une toute nouvelle catégorie - Index des recettes - dans laquelle vous trouverez une liste de toutes les recettes de mon blog et un accès direct à la recette qui vous intéresse. Je remercie tout particulièrement ma fidèle lectrice S....

Posté par natbt à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mai 2008

Pain à la bière et aux noisettes

Pain à la bière et aux noisettes

- 450 g de farine,- 250 ml de bière,- 25 g de levure fraîche,- 1 cuillère 1/2 à café de sel,- 1 oeuf,- 120 g de noisettes entières décortiquées. Mettre l'ensemble des ingrédients dans votre robot et pétrir environ 5 minutes. Former une boule et placer...

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20 mai 2008

Croque-mozza

Une variation du croque-monsieur traditionnel ! Pour 2 personnes :- 8 tranches de pain de mie,- 4 tranches fines de jambon blanc,- 250 g de mozzarella,- 1 oeuf,- 100 ml de lait,- des feuilles de basilic,- de la chapelure,- 4 cuillères à soupe d'huile,-...

Posté par natbt à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 mai 2008

Pain cocotte

Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes afin de varier et ne pas manger tous les jours le même menu, c'est aussi valable pour le pain ! Cette recette a attiré mon attention pour deux raisons : pas besoin d'attendre que la pâte lève puis...

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18 mai 2008

Coca ananas et myrtilles

Coca ananas et myrtilles

Délicieux gâteau, bien moelleux et parfumé ! J'ai utilisé un plat a tarte en verre :- 200 g de farine,- 2 oeufs,- 120 g de sucre,- 200 ml de crème liquide,- 60 ml d'huile d'olive,- 1/2 sachet de levure chimique,- ananas et myrtilles au sirop (égouttés),-...

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18 mai 2008

Oeufs mimosas et avocat mayonnaise

Oeufs mimosas et avocat mayonnaise

Une entrée très simple mais si délicieuse ... il faut bien que je remplace ma Maman à l'autre bout du monde ... et oui, en principe c'est elle la spécialiste des oeufs mimosas pour son gendre préfèré ! - 2 oeufs,- 1 avocat. Pour la mayonnaise :- 1 jaune...

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15 mai 2008

Salade lentilles et haricots

Salade lentilles et haricots

- 400 g de haricots verts,- 3 tomates,- 2 oeufs durs,- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée,- 1 échalote,- 1 bouquet garni,- 350 g de lentilles,- 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès,- 1 cuillère à soupe de moutarde,- 4 cuillères à soupe d'huile...

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15 mai 2008

Scones au potiron

Scones au potiron

Très pratique pour un petit-déjeuner gourmand ou pour un dîner rapide du dimanche soir (accompagné d'oeufs brouillés par exemple) ... - 125 g de farine,- 1 cuillère à café de levure chimique,- 15 g de beurre,- 15 g de sucre,- 1 petit oeuf,- 3 cuillères...

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15 mai 2008

Côte de porc au gingembre

Côte de porc au gingembre

- 2 côtes de porc,- des poireaux et des asperges,- 120 ml de shoyu,- 30 g de beurre,- 2 cuillères à soupe de miel,- du gingembre frais,- 1 cuillère à soupe d'huile,- 1 jus de citron,- noix de muscade râpée. Porter la sauce soja à ébullition avec le miel...

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