Du sud-ouest au Japon

28 janvier 2008

Gougère

Le Dimanche soir, il est toujours difficile de se mettre à cuisiner ... mais il est important de bien manger ! J'ai donc pris l'habitude de préparer une gougère que j'accompagne d'une salade verte. - 80 g de beurre,- 120 g de farine,- 3 oeufs,- 130 g...

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27 janvier 2008

Purée pommes de terre-fenouil

J'aime bien varier mes recettes, et aujourd'hui pour accompagner le lapin aux oignons j'ai préparé une purée pommes de terre-fenouil. Je ne sais pas si cela sera possible de préparer cette recette au Japon car je n'ai jamais vu de fenouil a Tokyo ......

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27 janvier 2008

Lapin aux oignons

Ma grand-mère m'a proposé un lapin pour le repas de ce dimanche. Je l'ai préparé aux oignons car c'est comme cela que je le préfère. Celui que prépare ma grand-mère est excellent donc je vais tenter de faire aussi bien ! - un lapin,- 6 oignons,- 1 cuillère...

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27 janvier 2008

Velouté carottes-potiron au thermomix

Changement de décor pour quelques semaines avec des ingrédients du sud-ouest ... et un peu moins Japon ! Aujourd'hui avec 300 g de carottes et 300 g de potiron, j'ai préparé un excellent velouté. Je prépare ce velouté depuis peu de temps, mais je trouve...

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17 janvier 2008

Omelette pommes de terre et champignons

Aujourd'hui déjeuner entre copines, j'ai donc décidé de préparer une omelette. - 3 pommes de terre,- 5 œufs,- un peu de lait,- quelques champignons,- sel et poivre du moulin. Peler les pommes de terre et les couper en petits cubes. Dans une poêle, les...

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14 janvier 2008

Salade d’épinards aux lardons

- 1 botte d’épinards,- 200 g de lardons,- 1 abura-age,- huile de sésame. Faire blanchir les épinards dans de l’eau bouillante salée pendant 2 mn. Les retirer et les plonger dans de l’eau froide. Egouter les épinards en les pressant fortement entre les...

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13 janvier 2008

Sans préparation ... mais avec modération !

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10 janvier 2008

Soupe de maïs et crabe

J’ai goûté cette soupe chez une amie Américaine vivant aussi à Tokyo. Ce plat est complet, il sera par exemple servi accompagné d’une salade. Ingrédients pour deux personnes :- 4 tranches de bacon,- 2 branches de céleri,- 1/2 oignon,- 1 piment séché,-...

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9 janvier 2008

Légumes en sauce sésame - Goma-ae

Un accompagnement facile et original à servir tiède ou froid. Pour 2 personnes :- 1 botte d’épinard,- 3 c. à soupe de graines de sésame grillées,- 1 c. à soupe de shoyu,- 1 c. à soupe de mirin,- 1 c. à café de sucre. Faire blanchir les épinards dans de...

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8 janvier 2008

Galette à la frangipane

C’est la première fois que je me lance dans cette préparation, je vous avoue que je n’avais pas du tout prévu de préparer une galette des rois mais mon mari adoré m’a gentiment suggéré « tu devrais tenter avec le Thermotruc … » ! Il ne faut pas me le...

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