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Du sud-ouest au Japon

13 mars 2008

Chou-fleur à la florentine

Chou-fleur à la florentine
Il existe de nombreuses recettes ... à la florentine, je vous propose aujourd'hui de préparer du chou-fleur. Ingrédients pour 2 personnes :- 1 chou-fleur,- 2 oeufs,- 50 g de gruyère râpé,- 10 g de beurre pour le plat Pour la béchamel :- 60 g de farine,-...
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11 mars 2008

Crème dessert au soja

Crème dessert au soja
J'ai préparé une crème dessert au soja comme j'avais préparé la crème dessert à la vanille. J'ai seulement remplacé le lait écrémé par du lait de soja bio. Excellent si vous aimez le lait de soja !
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11 mars 2008

Cake au crabe et aux noisettes

Cake au crabe et aux noisettes
Aujourd'hui c'est mon tour de recevoir mes amies avec qui je prend les leçons d'Ikebana. J'ai plusieurs fois modifié mon menu, pour terminer avec une recette de cake très simple avec une légère touche d'originalité. Ingrédients :- 180 g de farine,- 1...
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10 mars 2008

Cookies

Cookies
Je suis assez gourmande mais je n'achète presque jamais de biscuits au supermarché. Leur composition me laisse assez perplexe. J'ai trouve sur un magazine la recette que je vous propose aujourd'hui. Facile a préparer avec des ingrédients de base. C'est...
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8 mars 2008

Shabu-shabu de boulettes de porc

Shabu-shabu de boulettes de porc
Le shabu-shabu est une variante japonaise de la fondue. "Shabu-shabu" est l'onomatopée de la viande plongée dans le bouillon chaud. Le shabu-shabu traditionnel utilise seulement de fines tranches de boeuf. Nous avons goûté plusieurs fois ce shabu-shabu...
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6 mars 2008

Muffins au miso

Muffins au miso
Aujourd'hui, découvrons une recette originale à base de miso. Baiya nous propose sa recette de "Muffins au miso". Je me suis donc lancée dans la préparation de ces gâteaux en remplaçant le lait par du lait de soja bio. Cette modification ne change pas...
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6 mars 2008

Mijoté de porc et haricots coco

Mijoté de porc et haricots coco
Ingrédients : - 250 g de haricots coco,- quelques côtes de porc,- 1 oignon piqué d'un clou de girofle,- 2 carottes,- 3 gousses d'ail,- un bouquet garni,- sel et poivre du moulin,- 4 pommes de terre,- 1/2 chou chinois. La veille, mettre les haricots à...
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5 mars 2008

Carpaccio de saumon

Carpaccio de saumon
Le carpaccio de saumon est un plat frais, léger, parfumé et très facile à préparer. Pour deux personnes : - 2 tranches de saumon frais,- un jus de citron,- huile d'olive,- poivre noir du moulin et baies roses,- sel de Guérande,- aneth frais ciselé. Mettre...
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5 mars 2008

Légumes vapeur, sauce mayonnaise au sésame

Légumes vapeur, sauce mayonnaise au sésame
En accompagnement du carpaccio, j'ai fait cuire des légumes à la vapeur et j'ai préparé une sauce mayonnaise au sésame. Mon choix de légumes s'est aujourd'hui porté sur des pommes de terre et des brocolis. Pour la sauce mayonnaise, préparée avec mon thermomix,...
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4 mars 2008

Poulet au curry

Poulet au curry
Voilà un peu plus d'un mois que je n'ai pas ajouté de recette sur mon blog ... mon voyage en France n'est pas la seule raison ... l'ordinateur de ma Maman (ou celui de mon frère ...) a rendu l'âme ! Aujourd'hui de retour au Japon, je retrouve mon ordinateur,...
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