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Du sud-ouest au Japon

8 janvier 2008

Bœuf curry rapide

Bœuf curry rapide
Il existe de nombreuses recettes de curry. Je trouve celle-là très facile et délicieuse. Pour deux personnes :- 200 g de bœuf en fines lamelles,- 1 c. à soupe de poudre de curry,- 150 ml de lait de coco,- 1 c. à soupe de sucre,- 1 c. à soupe de vinaigre...
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7 janvier 2008

Crème dessert à la vanille au thermomix

Crème dessert à la vanille au thermomix
C’est simple, rapide et bien meilleur que celles que nous trouvons dans les supermarchés ! - 500 g de lait demi-écrémé,- 100 g de sucre (ou moins selon votre goût),- 2 cuillères à soupe de sucre vanillé,- 15 g de Maïzena,- 2 œufs,- 50 g de crème fraîche...
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7 janvier 2008

Itame ni – Feuilles de navet en sauce soja

Itame ni – Feuilles de navet en sauce soja
Je participe chaque mois à un cours de cuisine japonaise proposé par notre amie japonaise H. J’apprends énormément : les ingrédients de base … indispensable lorsque vous ne savez pas lire … et un certain nombre de recettes que vous découvrirez sur mon...
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7 janvier 2008

Velouté de légumes au thermomix

Velouté de légumes au thermomix
Il y a quelques années, j’ai eu la chance de me voir offrir un merveilleux appareil : le Thermomix. Il fait aujourd’hui parti de ma cuisine, et je l’utilise pratiquement tous les jours. Vous découvrirez au fil de mes recettes les différentes utilisations....
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6 janvier 2008

Rose des sables

Rose des sables
Quelques gourmandises pour les amateurs de chocolat ! Ingrédients - 170 g de corn flakes,- 200 g de beurre,- 1 cuillère à soupe d’extrait de café,- 300 g de chocolat noir,- 125 g de sucre glace. Faire fondre le beurre dans une casserole au bain-marie...
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5 janvier 2008

Pâtes aux petits pois

Pâtes aux petits pois
La première fois que j’ai goûté ce plat … il y a une quinzaine d’années … je déjeunais chez les parents de mon amie P. et son Papa nous avait préparé ce plat très simple mais délicieux … la preuve, quinze ans plus tard il fait toujours parti de mes recettes...
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3 janvier 2008

Rillettes aux deux saumons

Rillettes aux deux saumons
Une entrée facile a réaliser et qui a toujours beaucoup de succés ! Pour 6 personnes - 200 g de filet de saumon sans la peau, - 200 g de saumon fumé, - 1 citron, - quelques tranches de pain de campagne, - 150 g de beurre à température ambiante, - 2 cuil....
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3 janvier 2008

Crêpes à la farine de châtaigne

Crêpes à la farine de châtaigne
Pour 10 crêpes environ- 100 g de farine de blé,- 120 g de farine de châtaigne,- 2 œufs,- 500ml d’eau,- 1 c. à soupe d’huile,- 2 c. à soupe de sucre blond. Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse. Laisser reposer la pâte dans un endroit...
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2 janvier 2008

Pain d’épices

Pain d’épices
Ce n’est pas moi qui l’ai preparé mais j’ai pensé qu’il avait tout à fait sa place sur mon blog ! Il est venu directement de Lorraine au Japon en parfait état … merveilleux, non ! Après, c’est moins beau … mais que c’est bon !
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1 janvier 2008

Stollen

Stollen
Chaque année pour Noël, ma belle-mère confectionne un gâteau traditionnel appelé Stollen. C’est un gâteau que l’on trouve en Lorraine, mais surtout en Allemagne en période de Noël. Il est délicieux et se déguste à tout moment (dessert, goûter, petit-déjeuner)....
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